郑州餐厅设计师整理的不同餐厅的照明规律

做为一名在郑州餐厅设计领域混迹多年的设计师,刘工非常重视照明在餐厅设计中的影响,每一个客户他都会拿出大篇幅的内容来讲述照明在空间中的重要性。他经常对我们说,在郑州餐厅设计领域,大家太牵强客户的要求,无论什么性质的餐饮空间,郑州餐厅设计师到最后都要附和客户对高亮度的要求。其实这样是不对的,不同性质的餐厅,就会有属于自己的灯光环境,无论是亮度,还是色温,都要符合自己餐厅的气质。那么今天小编就整理一下这位郑州餐厅设计师对餐饮空间照明的理解吧。郑州餐厅设计师整理的不同餐厅的照明规律

1. 多功能宴会厅照明。

多功能宴会厅为宴会和其它功能使用的大型可变化空间,所以在照明器选择上应采用二方或四方连续的具有装饰性的照明方式。装饰风格要与室内整体风格协调,照度应达到750LX.为适应各自功能要求,可安装调光器。

在餐厅内为创造舒适的环境气氛,白炽灯多于荧光灯,但在陈列部分应采用显色性比较好的荧光灯,它可以在咖啡馆和快餐厅内作背景照明用。在餐厅内可采用各种灯具。间接光常用在餐厅的四周以强调墙壁的纹理和其它特性。背景光可藏在天花内或直接装在天花上。桌上部、凹龛和座位四周的局部照明有助于创造出亲切的气氛。在餐厅设置调光器是必要的。餐厅内的背景照明可在100LX左右,桌上照明要在300~750LX之间。

2. 风味餐厅照明。

风味餐厅是为顾客提供具有地方特色菜肴的餐厅,相应的室内环境也应具有地方特色。在照明设计上可采用以下几种方法:采用具有民族特色的灯具;利用当地材料进行灯具设计;利用当地特殊的照明方法;照明与建筑装饰结合起来,以突出室内的特色装饰。

3. 特色餐厅,情调餐厅照明。

这种餐厅的室内环境不受菜肴特点所限制。环境设计应考虑给人何种感觉和气氛。为达到这种目的,照明可采用各种形式。

4. 快餐厅照明。

快餐厅的照明可以多种多样。建筑化照明的各种照明灯具、装饰照明及广告照明等,都可运用。但在设计时要考虑与环境及顾客心理相协调。一般快餐厅照明应采用简练而现代化的形式。

5. 酒吧间照明。

酒吧间照明强度要适中,酒吧后面的工作区和陈列部分则要求有较高的局部照明,以吸引人们的注意力并便于操作(照度在0~320LX)。酒吧台下可设光槽对周围地面照亮,给人以安定感,室内环境要暗,这样可以利用照明形成趣味以创造不同个性。照明可用在餐桌上或装饰上,较高的照明只有清洁工作时才需要。

今天整理的这些内容,是按大类进行餐饮空间的区分的,肯定在实际应用中要灵活使用。目前郑州餐厅设计领域的发展在全国范围内还属于中等水平,相对于沿海一线城市的餐厅设计,还不够大胆和创新。所以郑州的餐厅设计师还要再接再厉,总有一天本土的设计也会走出去!


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